今天难得和Dr Angela聚餐，一起来到了她推荐的Canchita秘鲁餐厅。我之前对于秘鲁料理的认知很有限，只停留在酸橘汁腌鱼（Ceviche），而且还仅仅是在电视里看过，并没有真正吃过。所以难得有个机会品尝秘鲁菜肴，我是相当的兴奋。
这次的用餐体验让我更加了解了秘鲁料理。除了融合西班牙、印加、非洲等多种文化的影响，许多料理中还能品出中华料理的影子，无论是酱汁的调配还是炒煮的方式，都让人感到亲切又新奇。菜肴的味道很有层次感，摆盘也极具南美风情，而餐厅的环境更是一绝，四周茂密的热带植被，为夜晚增添了一丝异国情调的优雅。整体而言，这次的用餐不仅是味蕾上的满足，更像是一场文化的探索之旅，令人回味无穷...
